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Bistrot du Sommelier

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Bistrot du Sommelier
97, bd Haussmann 75008 Paris
Tel:01 42 65 24 85 Fax:01 53 75 23 23
Metro:St-Augustin Ligne:9
http://bistrodusommelier.com/

「ソムリエのビストロ」という名前に惹かれ、行ってみた。とてもイメージしていたビストロというカジュアルな感じではなく、サービスも料理もとても充実したレストラン。店内は明るめだが落ち着いた雰囲気のインテリア。
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日本語のメニューも用意があるので、一安心。夜のメニューは、60・75・100ユーロの3種類(お料理に合ったワイン5種類付き)。違いを聞いてみると、料理は一緒で、ワインが違うそうだ。よくよくメニューを見てみると、メニューの名前が面白い。。。

とりあえず、「誘惑のコース」を試してみることに・・・。
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美味しい料理と一緒に、今注目の産地のワインが次々にサービスされる。オニオンスープ、生の卵黄とシャンティの前菜には、さっぱりの白ワインと辛口白ワイン。メインは鴨のローストで赤ワイン2種類。

楽しい食事が続く中、いきなりテーブルに現れた、オーナーソムリエ。テーブルでの挨拶も紳士らしく、とてもスマート。こんなシーンでは、やっぱりフランス人の勝ち♪ とても日本人ではこうはいかないよね、残念ながら・・・。こんなオーナーの笑顔を見れただけでも、来た甲斐あり!?実は、この人1992年に世界ソムリエ大会でチャンピオンになったPhillippe Faure-Brac氏で、現在料理担当は、Jean-Andre Lallican氏。
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最後のデザート、バニラココナツとマンゴのコンポートは甘口白のデザートワインと一緒に。なんて幸せな夜。。。ここは、本当にお勧め!!ワイン好きな人なら、絶対行くべき。
ミレジム「パリのレストランリポート」にも掲載したけど、ちゃんと伝わるかな???もっとコメントを書き足したいところだ。


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by net-f | 2007-11-07 22:55 | Restaurant
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