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打撃を受ける飲食業界

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広島市内には流れ川という飲み屋街があるが、昨年12月に300店舗のバーが店を閉めた。東京でも1000店舗以上の飲食店が閉店したという。
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最近よく質問を受けるが、フランス経済については、日本ほど、急激な打撃を受けていないようだ。一昨年前から地価上昇に歯止めがかかってきたり、飲食店営業権なども値下がりを始めていたので、深刻な問題があるのも事実だけど。パリミシュラン星付レストランでは2人しかいないという女性シェフの一人、エレーヌ・ダローズも2店舗目のバスク料理レストランが話題になっていたが、年末に行こうと思ったら、既に閉店となっていた。1つ星レストランを2店舗も持る新しいレストラン計画も宙に浮いたまま、オープン先送り。日本では、金曜日にはトヨタの国内12工場の内11工場が平日に完全停止という異例の事態。

世界経済競争の舞台になりやすいヨーロッパでは、常に競争意識が高い。日本企業も世界競争に負けないような企業姿勢が必要なのだろう。世界同時不況の中で生き残っていく為の経営手腕が問われている難しい時代だ。


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by net-f | 2009-01-31 12:10 | Divers
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